Sos de pizza „Marinara”

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 20 de minute.

Sosul marinara este ideal pentru multe preparate italienești. Sosul marinara de casă este incredibil de ușor de preparat folosind roșii din conservă în suc propriu. Este delicios și bogat și, spre deosebire de cel cumpărat din magazin, este făcut doar din ingrediente naturale și nu conține zahăr și gluten. Îl poți prepara cu o zi înainte și îl poți păstra la frigider. Va fi și mai aromat odată ce se lasă la infuzat. A doua zi, reîncălzește-l și folosește-l în preparatele tale sau pur și simplu amestecă-l cu paste fierte și savurează-l.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 conserve de roșii zdrobite din conservă, 900 g
0,5 căni de ulei de măsline
2 cepe mici, tocate mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 tulpini de țelină, tocate mărunt
2 morcovi, curățați de coajă și tocați mărunt
0,5 lingurițe sare de mare
0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
2 frunze de dafin uscate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii pasate, morcov, țelină, ceapă, usturoi, sos marinara, fulgi de sare de mare, frunză de dafin, sos de pizza

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați-le până când ceapa devine translucidă, aproximativ 10 minute. Adăugați țelina, morcovii și câte 1/2 linguriță de sare și piper negru. Gătiți până când toate legumele sunt fierte, aproximativ 10 minute.
Adăugați roșiile și foaia de dafin și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, aproximativ 1 oră. Scoateți și aruncați foaia de dafin. Condimentați sosul cu sare și piper după gust.
Capacitate: 1,8 l.