Pepene verde murat rapid

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dacă vrei să adaugi o notă unică platoului tău cu aperitive, încearcă să prepari rapid un pepene verde murat. Pulpa este marinată în oțet de orez cu ardei iute, sos de pește și zahăr de palmier timp de doar câteva minute, până când saramura se răcește. Acest timp este suficient pentru ca fructul dulce să-și dezvolte aromele savuroase și sărate, fiind un acompaniament delicios pentru brânzeturi, mezeluri sau fructe uscate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 linguri de oțet de orez
1/4 cană de jaggery
2 linguri de sos de pește
2 ardei iuți thailandezi uscați
220 g pulpă de pepene verde, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
Brânză, mezeluri, biscuiți și fructe uscate, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Pepene verde, Ardei iute, oțet de orez, sos de pește

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți oțetul de orez, zahărul de palmier, sosul de pește și ardeiul iute uscat într-o cratiță și aduceți la fierbere.
Pune pepenele verde într-un bol așezat deasupra unui bol mai mare cu gheață. După ce lichidul dă în clocot, toarnă-l peste pepenele verde și amestecă până când marinada se răcește.