Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această omletă italiană este o modalitate excelentă de a folosi legumele gătite rămase, cum ar fi cele de la cina de aseară. Broccoli este un adaos perfect, combinându-se de minune cu cheddar, dar puteți folosi orice brânză rasă aveți la îndemână. Deoarece frittata se gătește pe aragaz și apoi se termină la cuptor, veți avea nevoie de o tigaie potrivită.

Ingrediente:

• 10 ouă mari
• 1/4 cană de lapte
• 2 căni de broccoli fiert și tocat
• 1 cană de cheddar ras
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 1 lingură de ulei de măsline
• Arpagic proaspăt tocat, pentru servire
• Frunze de salată verde sau rucola și felii de roșii pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, lapte, brânză cheddar, broccoli varză, ardei iute măcinat

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați ouăle, laptele, 3/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați broccoli, cheddar și ardeiul cayenne.
Pasul 3
• Într-o tigaie antiaderentă, de dimensiuni medii, potrivită pentru cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați amestecul de ouă și gătiți până când marginile încep să se întărească, aproximativ 2 minute.
Pasul 4
• Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când centrul frittatei se întărește, 15-20 de minute.
Pasul 5
• Lăsați să se odihnească 5 minute, apoi transferați cu grijă pe un tocător. Tăiați frittata în felii și transferați-le pe farfurii. Presărați cu chives. Serviți cu frunze de salată verde și felii de roșii.

Voturi: 12