Omletă chinezească Fu-Yang cu sos de ciuperci

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Omletă chinezească Fu Yang cu sos de ciuperci - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 ouă mari, bătute
2 linguri de ulei vegetal, mai mult pentru prăjit
170 g ciuperci porcini, tocate
1,5 lingurițe de zahăr
1 cană supă de pui
3,5 lingurițe sos de soia
1 lingură de amidon de porumb
1/2 ceapă medie, feliată subțire
170 g bacon canadian, tăiat cubulețe
1/2 cană de mazăre congelată, decongelată
1 legătură de ceapă verde, tocată
1 linguriță de ulei de susan

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, slănină, ciuperci porcini, sos de soia, mazăre, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie la foc mare. Adăugați ciupercile și 1/2 linguriță de zahăr și sotați-le până se rumenesc, timp de 3 minute. Adăugați supa și 2 lingurițe de sos de soia. Amestecați amidonul de porumb cu 1/4 cană de apă; adăugați-l în tigaie și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, timp de 2 minute.
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o altă tigaie la foc mare. Adăugați ceapa și lingurița de zahăr rămasă și gătiți până se înmoaie, 4 minute. Adăugați baconul și gătiți încă 2 minute. Adăugați mazărea, jumătate din ceapă și restul de 1,5 lingurițe de sos de soia; gătiți încă un minut. Transferați într-un bol și combinați cu ouăle bătute.

Ștergeți tigaia. Încălziți la foc mare și adăugați puțin ulei vegetal. Adăugați un sfert din amestecul de ouă; adăugați puțin ulei încins deasupra și prăjiți timp de aproximativ 1-2 minute. Întoarceți și prăjiți timp de 1 minut, apoi scurgeți pe prosoape de hârtie. Repetați pentru a face încă 3 omlete. Adăugați ulei de susan în sosul de ciuperci și turnați peste omlete. Decorați cu ceapa rămasă.

La aceasta omletă fu-yang Puteți adăuga creveți.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete / Bucătăria chineză

Rețete similare