Omletă din Vestul Sălbatic

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Spre deosebire de o omletă tradițională franceză, elegantă și delicat de galbenă, cu umplutura pliată frumos în interior, această omletă în stil american este prăjită cu umplutura în interior și este plină de o bogăție de arome, cu ardei gras, șuncă, ceapă verde și brânză. Legumele sunt mai întâi sotate în unt împreună cu șunca până se înmoaie, și abia apoi se toarnă ouăle peste ele. Cu o jumătate de minut înainte de sfârșitul gătitului, presărați omleta cu brânză rasă, așteptați până se topește, apoi puneți-o pe o farfurie. Acest fel de mâncare este o sursă excelentă de proteine și fibre și este perfect atât pentru un mic dejun copios, cât și pentru o cină.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 ouă mari
1/4 cană de unt
Jumătate de ardei gras verde, tăiat în cuburi de 1 cm.
Jumătate de ardei gras roșu, tăiat în cuburi de 1 cm.
170 g șuncă fiartă (într-o singură bucată), tăiată în cuburi de 1 cm.
4 cepe verzi, tocate grosier
1/2 cană de brânză albă rasă (aproximativ 55 g), cum ar fi Monterey Jack, Cheddar sau Gouda (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, șuncă, Brânză americană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, bateți 3 ouă și condimentați cu puțină sare și piper.
Într-o tigaie antiaderentă cu capac care se închide etanș, topiți 3 linguri de unt la foc mediu. Adăugați ardeii și gătiți-i, acoperiți, fără amestecare, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Scoateți capacul și măriți focul la mediu-mare. Adăugați șunca și ceapa verde și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie, aproximativ 1 minut. Transferați amestecul într-un bol.

Topiți bucata rămasă de unt într-o tigaie la foc mediu. Când spuma se diminuează, adăugați 1/4 din amestecul de legume. Turnați ouăle bătute și gătiți, amestecând constant cu o spatulă de silicon, până se întărește, aproximativ 30 de secunde. Opriți focul și neteziți suprafața omletei cu o spatulă, astfel încât să acopere uniform fundul cratiței. Dacă folosiți brânză, presărați-o acum peste omletă (aproximativ 2 linguri). Lăsați să stea 30 de secunde, până când omleta se întărește.

Nota

Dacă vă plac ouăle bine făcute, acoperiți tigaia cu un capac după ce ați netezit suprafața omletei și lăsați-o să stea 30 de secunde.
Folosind o spatulă de silicon, împăturiți omleta în jumătate și transferați-o pe o farfurie încălzită. Acoperiți cu folie de aluminiu pentru a o menține caldă. Repetați cu ingredientele rămase pentru a obține 4 porții.

Categorii:

reţetă / Pan / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Aperitive / Aperitive cu ouă / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete