Frittata cu sparanghel, roșii și brânză fontina

Voturi: 4

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 197, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 11 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 214 mg, sodiu 351 mg, zahăr 2 G.

O frittata italiană pufoasă, plină de proteine și legume, este perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Această rețetă conține sparanghel proaspăt sotat ușor cu roșii, acoperit cu un amestec cremos de ouă și cuburi de brânză fontina italiană topită. Coaceți-o la cuptor până se întărește complet, apoi savurați. Această omletă pufoasă, suculentă și sănătoasă va fi un succes pentru toată lumea!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 ouă mari
2 linguri de frișcă
0,5 lingurițe de sare + un vârf de cuțit
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură de unt
340 g sparanghel, curățat și tăiat în bucăți de 0,5-1 cm.
1 roșie, fără semințe și tăiată cubulețe
90 g brânză fontina, tăiată cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, roșii, Brânză Fontina, ouă, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la grill. Într-un bol mediu, combinați ouăle, smântâna și 1/2 linguriță de sare. Dați deoparte. Într-o tigaie antiaderentă, cu diametrul de 23 cm, care poate fi folosită la cuptor, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu.
Adăugați sparanghelul și gătiți-l până devine crocant, aproximativ 2 minute. Măriți focul la mediu-mare. Adăugați roșia și un praf de sare și gătiți încă 2 minute. Turnați amestecul de ouă peste sparanghel și gătiți câteva minute, până când ouăle încep să se întărească. Presărați cuburi de brânză. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți până când frittata este aproape întărită, dar partea de sus este încă moale, aproximativ 2 minute.

Așezați tigaia sub grătar în cuptor. Gătiți până când partea de sus a frittatei se întărește și devine aurie, aproximativ 5 minute. Scoateți și lăsați să se odihnească 2 minute. Folosiți o spatulă de silicon pentru a scoate frittata din tigaie și așezați-o pe o farfurie.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mic dejun sănătos / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete