Omletă franceză
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
În această omletă rustică delicioasă, Ina Garten combină ingrediente simple precum ouă, bacon, cartofi și ceapă verde. Rezultatul va fi cu siguranță încântător: o omletă fragedă, umplută cu bucăți de cartofi prăjiți și bacon crocant, este delicioasă și sățioasă. Perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Pentru această rețetă, folosiți o tigaie potrivită pentru cuptor, astfel încât să puteți găti omleta până este gata fără a o întoarce. Nu este nevoie să curățați cartofii înainte de a-i prăji; lăsarea lor cu coajă adaugă un farmec rustic omletei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de cartofi necurățați, tăiați în cuburi de 2,5 cm
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 felii groase de bacon, tăiate în bucăți de 2,5 cm.
- 5 ouă mari
- 3 linguri de lapte
- 1 lingură de unt nesărat
- 1 lingură de chives proaspete, tocate
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o tigaie de omletă cu diametrul de 25 cm, potrivită pentru cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați baconul și gătiți-l timp de 3-5 minute la foc mediu-mic, amestecând ocazional, până când baconul devine auriu, dar nu crocant. Folosiți o lingură cu fantă pentru a transfera baconul pe o farfurie.
- Adăugați cartofii în tigaie și condimentați cu sare și piper. Continuați să gătiți la foc mediu-mic timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până când cartofii sunt foarte fragezi și aurii. Folosiți o lingură cu fantă pentru a-i transfera pe farfurie împreună cu baconul.
- Între timp, într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, laptele, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. După ce scoateți cartofii din tigaie, scurgeți-i de grăsime. Adăugați untul, reduceți focul la mic și turnați ouăle în tigaia încinsă. Presărați uniform slănina, cartofii și chives-ul deasupra și coaceți timp de aproximativ 8 minute, până când omleta se întărește. Transferați pe o farfurie, tăiați-o în jumătate și serviți fierbinte.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
