Cum să faci omleta perfectă

• 

  10 cocktailuri clasice cu șampanie
• 

  97 Cele mai bune aperitive pentru Anul Nou și Crăciun
• 

  Deserturi de Anul Nou, 31 de rețete
• 

  31 de rețete uimitoare pentru cina de Revelion
• 

  64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru Revelion
• 

  88 dintre cele mai bune rețete de produse de patiserie și deserturi dulci
• 

  50 de rețete rapide și ușoare pentru preparate de Anul Nou

Pregătiți toppingurile și ustensilele

Pregătiți toate toppingurile înainte de a fierbe ouăle - omleta se gătește repede! Rumeniți carnea și legumele, cum ar fi ciupercile, ceapa și ardeii, în avans; dați brânza pe răzătoare și feliați roșiile crude, ceapa verde și ierburile proaspete. Pentru a evita supraîncărcarea omletei, folosiți 2-3 toppinguri. De asemenea, aveți la îndemână o farfurie de servire și o spatulă rezistentă la căldură.

Adăugați apă peste ouă

Spargeți ouăle într-un bol și adăugați puțină apă. Apa se va evapora pe măsură ce se prăjesc, omleta devenind ușoară și pufoasă.

Bateți amestecul de ouă

Bateți energic amestecul de ouă cu o furculiță până când albușurile și gălbenușurile sunt complet combinate.

Încălziți o tigaie

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați untul, ungând fundul tigăii. Folosiți unt nesărat; acest lucru vă va ajuta să controlați cantitatea de sare din omletă.

Sfat: Cum să-ți dai seama când o tigaie este fierbinte

Când tigaia este fierbinte, spuma de pe ulei începe să se așeze.

Adăugați amestecul de ouă

Turnați amestecul de ouă în tigaia încinsă, apoi așteptați până când ouăle se întăresc ușor pe margini - acest lucru se va întâmpla în câteva secunde.

Agitați ușor amestecul

Folosind o spatulă, mișcă ouăle din toate cele patru părți spre centru, permițând amestecului lichid să curgă sub zonele fixate.

Adăugați umplutura

Când ouăle sunt fierte la exterior, dar încă moi în interior, este timpul să adăugați umplutura. Nu vă faceți griji dacă amestecul este puțin crud; va continua să se gătească pe măsură ce împăturiți omleta.

Îndoiți omleta

Folosind o spatulă, îndoiți o parte a omletei spre centru. Cealaltă parte se va îndoi pe măsură ce omleta alunecă de pe tigaia înclinată și se așază pe o farfurie.

Întoarceți omleta

Înclinați tigaia pentru a încorpora treimea rămasă din omletă, apoi înclinați ușor tigaia, permițând omletei să alunece cu partea cu îmbinare în jos pe o farfurie. Condimentați cu sare și piper după gust. Felicitări, ați făcut omleta perfectă!