Omletă cu broccoli și salată de roșii

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 502, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 27 G., carbohidrați 24 G., fibră 4 G., colesterol 483 mg, sodiu 696 mg, zahăr 0 G.

O omletă pufoasă pentru micul dejun devine și mai sănătoasă cu adăugarea de broccoli tocat mărunt, iar cartofii prăjiți rași o fac mai sățioasă - perfectă pentru un mic dejun copios. Veți avea nevoie de o tigaie potrivită pentru cuptor, deoarece cartofii sunt mai întâi prăjiți pe aragaz, apoi turnați peste amestecul de ouă și broccoli și copți la cuptor. Pentru a da kale-ului o textură plăcută, care să completeze perfect omleta delicată, gătiți-o în prealabil la microunde. Serviți omleta cu o salată simplă de roșii și ceapă verde într-o vinegretă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de broccoli tocat (aproximativ o căpățână mică)
1 lingură de unt nesărat
3 căni de cartofi rași congelați (aproximativ 220 g)
8 ouă mari
2 linguri de lapte
1,5 linguri de brânză havarti sau cheddar rasă (aproximativ 170 g)
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet de vin roșu
1 linguriță de muștar Dijon
8 roșii mici, tăiate felii
2 cepe verzi, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, broccoli varză, cartof, roșii, Brânză Havarti, brânză cheddar, lapte, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Puneți broccoli într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și presărați-l cu 3 linguri de apă. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde până devine crocant, aproximativ 4 minute; scurgeți-l. Între timp, topiți untul într-o tigaie antiaderentă medie la foc mediu. Adăugați cartofii rași și condimentați cu puțină sare și piper. Gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 15 minute.

Într-un bol mare, combinați ouăle, laptele, brânza, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust. Încorporați amestecul de broccoli. Întindeți cartofii într-un strat uniform, apoi turnați amestecul de ouă și broccoli deasupra. Transferați tava în cuptor și coaceți până când omleta se întărește, 15-20 de minute.
Amestecați uleiul de măsline, oțetul și muștarul într-un bol. Adăugați roșiile și ceapa verde și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Răsturnați omleta pe o farfurie și tăiați-o felii. Serviți cu salata de roșii.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu varză / Mâncăruri cu broccoli

Colecții de rețete