tortilla spaniolă (omletă)
Voturi: 2
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Tortilla spaniolă (omletă) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 tuberculi de cartofi, curățați de coajă, feliați și apoi tăiați în semicercuri
- Ulei de măsline
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 7 ouă (dacă cartofii sunt mari, folosiți 9 ouă)
- Sare
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu-mic, încălziți suficient ulei cât să acopere complet cartofii. Adăugați cartofii și gătiți-i, acoperiți, până se înmoaie, dar nu sunt crocanți, aproximativ 10 minute.
- În timp ce cartofii se gătesc, încălziți 60 ml ulei de măsline într-o a doua tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până devine moale și translucidă, dar nu se rumenește, timp de 5-7 minute.
Când cartofii și ceapa sunt moi, puneți-i într-un bol mare, scurgând cât mai mult ulei posibil. Păstrați uleiul pentru a-l folosi la o altă mâncare. - Într-un alt bol mare, spargeți ouăle și bateți-le bine. Adăugați amestecul de cartofi și ceapă și condimentați cu sare.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Când s-a încins, adăugați amestecul de cartofi și ouă, reduceți focul la mediu-mic și gătiți până când ouăle se întăresc și fundul devine auriu (verificați dacă se ridică cu o spatulă), 7-10 minute. - Așezați o farfurie suficient de mare pentru a acoperi întreaga suprafață a tigăii pe suprafața tigăii și întoarceți cu grijă tortilla.
Puneți tigaia înapoi pe foc, adăugați puțin mai mult ulei dacă este nevoie, puneți tortilla înapoi în tigaie, cu partea prăjită în sus, și gătiți până când cealaltă parte devine aurie, aproximativ 5 minute. Răsturnați-o pe o farfurie, feliați-o și serviți.
Categorii:
Rețete similare
