Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

Acest mic dejun sănătos și nutritiv, inspirat din bucătăria mexicană, vă va oferi energie pentru întreaga zi. Quinoa roșie gătită este servită cu toppinguri tipice mexicane: sos de iaurt, fasole neagră, felii de avocado, ridichi, coriandru proaspăt și semințe de dovleac. Gătirea quinoa roșie o ajută să-și păstreze forma și să fie mai apetisantă, fiind totodată bogată în antioxidanți și proteine. Pentru a prepara acest mic dejun în câteva minute, gătiți quinoa cu o seară înainte și pur și simplu reîncălziți-o la microunde dimineața. De asemenea, puteți folosi fasole neagră din conservă și salsa cumpărată din magazin.

Ingrediente:

• 1/3 cană de quinoa roșie, clătită bine
• 3 linguri de iaurt grecesc, 2% grăsime
• Sucul de la o jumătate de lime
• 2 linguri de frunze proaspete de coriandru, tocate grosier, plus extra pentru servire
• 3 linguri de fasole neagră din conservă, clătită
• 3 linguri de salsa
• 1/4 avocado mic, feliat subțire
• 2 ridichi, feliate subțire
• 1 lingură de semințe de dovleac decojite

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Quinoa, fasole neagră, sos salsa, ridiche, Avocado, semințe de dovleac, suc de lămâie, iaurt

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați 1 cană de apă, quinoa și un praf de sare într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți la foc mic până când quinoa este fragedă și toată apa a fost absorbită, 15-20 de minute. Luați de pe foc și lăsați să stea, acoperită, timp de cel puțin 5 minute (serviți caldă sau la temperatura camerei).
Pasul 2
• Într-un bol mic, combinați iaurtul, sucul de lime, coriandrul și un praf de sare.
Pasul 3
• Pune quinoa fiartă într-un bol cu ​​cereale și adaugă deasupra amestecul de iaurt, fasole, salsa, avocado, ridichi și semințe de dovleac, așezate în stive sau rânduri ordonate. Presără coriandru.

Voturi: 2