Bol Buddha cu Quinoa și Carne de porc thailandeză
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 500, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 44 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 7 G., colesterol 79 mg, sodiu 862 mg, zahăr 9 G.
Calorii 500, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 44 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 7 G., colesterol 79 mg, sodiu 862 mg, zahăr 9 G.
Acest Buddha Bowl este plin de arome asiatice și de cele mai sănătoase ingrediente, inclusiv quinoa bogată în proteine, edamame, morcovi proaspeți curățați în felii frumoase cu un curățător de legume obișnuit, muguri de fasole bogați în micronutrienți și felii fragede de mușchi de porc. Pentru a infuza carnea cu o aromă vibrantă, marinați-o scurt într-un sos asiatic de chili și usturoi, prăjiți-o ușor în tigaie și terminați de gătit la cuptor. Pentru servire, așezați baza de quinoa pe fundul unui bol adânc, apoi adăugați deasupra restul ingredientelor, fără a amesteca. Stropiți cu sos de arahide și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț de porc (aproximativ 0,6 kg)
- 1 lingură + 2 lingurițe sos de chili și usturoi + extra pentru servire
- 3/4 cană de quinoa fiartă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/3 cană unt de arahide crocant
- 2 linguri de sos de soia ușor sărat
- 1 linguriță coajă rasă de lime + 2 linguri suc proaspăt stors de lime
- 1 cană de boabe de edamame congelate, decojite, decongelate
- 1 morcov mare, tăiat în fâșii cu un curățător de legume
- 2 căni de muguri de fasole
- 1 cană de coriandru proaspăt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, mușchiuleț de porc, porc, sos de chili, Unt de arahide, sos de soia, suc de lămâie, boabe de edamame, morcov, muguri de fasole, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Tăiați mușchiul de porc în jumătate pe lungime, apoi în jumătate pe lungime. Frecați cu 1 lingură de sos de chili și usturoi și lăsați la marinat cel puțin 10 minute. Între timp, gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Condimentați carnea de porc din belșug cu sare și piper. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți-o, întorcând-o, până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Transferați tigaia în cuptor și frigeți-o până când un termometru pentru carne introdus în tigaie indică între 60°C și 63°C, 4 până la 6 minute. Transferați carnea de porc pe un tocător și lăsați-o să se odihnească.
- Între timp, într-un bol mediu, combinați cele 2 lingurițe de sos de chili și usturoi rămase, untul de arahide, sosul de soia, coaja și sucul de lime, 1/4 linguriță de sare, puțin piper negru proaspăt măcinat și 1/4 cană de apă.
- Împărțiți quinoa în boluri și adăugați deasupra edamame, felii de morcov și muguri de fasole. Tăiați carnea de porc felii subțiri și adăugați-o în boluri. Stropiți cu sos de arahide și presărați cu coriandru.
Categorii:
Rețete similare
