Boluri de quinoa cu mango și chipotle
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 409, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 34 G., fibră 7 G., colesterol 5 mg, sodiu 356 mg, zahăr 2 G.
Calorii 409, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 34 G., fibră 7 G., colesterol 5 mg, sodiu 356 mg, zahăr 2 G.
Vedeta acestui bol cu quinoa, inspirat din bucătăria mexicană, este vinegreta de mango și chipotle. Aceasta infuzează preparatul cu o aromă bogată, cu note dulci, picante și afumate. Adăugați fasole din conservă, câteva legume proaspete, nuci, smântână și ierburi aromatice în quinoa fiartă și, în câteva minute, veți avea un bol nutritiv, sănătos și sățios.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/3 căni de quinoa roșie clătită bine
- 3/4 cană vinegretă mexicană de mango și chipotle + extra pentru stropit
- 1/4 cană de frunze de coriandru, tocate grosier, plus frunze întregi pentru garnitură
- 0,5 căni de fasole neagră din conservă, clătită
- 1/4 cană migdale prăjite și sărate sau fistic, tocat
- 1/4 cană de salsa
- 1/4 cană de smântână
- 1 avocado, feliat subțire
- 2 ridichi mari, feliate subțire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați vinegreta mexicană de mango și chipotle și coriandru tocat. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Împărțiți quinoa în șase boluri și adăugați deasupra bucăți sau rânduri aranjate cu grijă de fasole neagră, nuci, salsa, smântână, avocado și ridichi. Stropiți fiecare porție cu vinegretă mexicană de mango și chipotle. Presărați cu frunze de coriandru.
Realimentare:
Amestecați toate ingredientele până se transformă în piure.- 1 cană bucăți de mango copt
- 1/4 cană de oțet de mere
- 2 linguri de lime
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de miere
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță chipotle măcinat
- 1 cană bucăți de mango copt
Categorii:
Rețete similare
