Bol de cereale cu legume coapte
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Legume sănătoase și năut savuros sunt coapte pe o singură tavă de copt, iar cina este gata în câteva minute. Un alt bonus: cu atât de multe ingrediente, există un minim de vase murdare. Baza acestui bol este quinoa fiartă, acoperită cu năut copt, ceapă roșie, ciuperci și cartofi dulci și cu felii de avocado pentru a completa acest amestec nutritiv, bogat în proteine și fibre. Este incredibil de delicios cu un sos de iaurt. Perfect pentru o cină fără bătăi de cap după o zi lungă de muncă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (400 g) de năut din conservă, clătit
- 3/4 linguriță de curry picant
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mică (aproximativ 100 g), tăiată în bucăți de 2,5 cm.
- 1 cartof dulce mic (aproximativ 200 g), curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1 cm.
- 110 g ciuperci cremini medii, tăiate în jumătate
- 1/3 cană de iaurt grecesc degresat
- 1 lingură l. pastă de tahini cu susan
- 1 lămâie
- 1 cană de quinoa fiartă
- Jumătate de avocado, feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, năut, cartof dulce, ceapă roșie, Ciuperci Crimini, Avocado, suc de lămâie, susan, tahini, curry, iaurt
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Într-un bol mediu, combinați năutul cu pudra de curry, 1 linguriță de ulei de măsline, 1/4 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Aranjați-le pe o parte a unei tăvi de copt. Puneți ceapa lângă năut, apoi cartoful dulce și, în final, ciupercile.
- Amestecați ceapa, cartoful dulce și ciupercile cu cele 3 lingurițe de ulei de măsline rămase, 1/4 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Coaceți până când năutul devine ușor crocant, iar cartoful dulce este fraged și începe să se rumenească pe alocuri, 25-30 de minute.
- Între timp, într-un bol mic, combinați iaurtul, tahini și sucul de la o jumătate de lămâie. Tăiați lămâia rămasă în felii.
- Împărțiți quinoa în două boluri. Așezați peste quinoa jumătate din năut, cartofi dulci, ceapă, ciuperci și felii de avocado, lăsând un spațiu la mijloc pentru iaurt. Turnați iaurtul în spațiul gol și serviți cu felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
