Salată de quinoa cu măsline

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Quinoa este cea mai bogată cereală din toate timpurile, pe care cei care mănâncă sănătos (și delicios!) o folosesc în garnituri și salate. În această rețetă, quinoa fiartă este completată cu țelină suculentă, măsline, ceapă roșie și ierburi proaspete într-o vinegretă răcoritoare făcută cu oțet de vin roșu și muștar granulat. Asigurați-vă că clătiți bine quinoa înainte de a o găti pentru a îndepărta orice amărăciune. Această salată sățioasă, bogată în vitamine, minerale și fibre, este perfectă pentru un prânz sau o cină ușoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de quinoa
1 linguriță de muștar granulat
1 linguriță de oțet de vin roșu
4 tulpini de țelină
O mână de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, țelină, oțet de vin, muștar integral, ceapă roșie, Măsline Kalamata, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Clătiți 1 cană de quinoa; prăjiți-o într-o cratiță la foc mediu-mare, amestecând, timp de 4 minute. Adăugați 1,5 căni de apă. Aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 13 minute.
Într-un bol mare, combinați 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de muștar granulat și 1 linguriță de oțet de vin roșu, adăugați 4 tulpini de țelină tăiate subțire și 2 linguri de ceapă roșie tocată, 2 linguri de măsline Kalamata și 2 linguri de pătrunjel tocat. Condimentați cu sare după gust. Adăugați quinoa și amestecați.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Garnituri / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Rețete similare