5 Rețete de Boluri cu Cereale

Bolurile cu cereale cuceresc lumea.

Dacă ați vizitat recent un restaurant care pune accent pe alimentația sănătoasă, probabil ați observat că terciurile apar în secțiunea de feluri principale din meniu. Orezul, quinoa și alte cereale nu mai sunt doar garnituri: sunt baza perfectă pentru un sortiment colorat de legume, ingrediente bogate în proteine ​​și sosuri. Ne-am inspirat din diverse bucătării din întreaga lume pentru a crea aceste rețete delicioase de tip bowl. Aceste feluri de mâncare sunt perfecte pentru prânz, cină și chiar pentru un mic dejun copios.

Bol cu ​​cremă de quinoa, pui și avocado

Fiecare bol cu ​​cereale ar trebui să găsească un echilibru între texturi crocante și cremoase și arome îndrăznețe. În acest preparat de inspirație mexicană, chipsurile crocante de tortilla și semințele de dovleac prăjite sunt completate frumos de smântână, avocado piure și quinoa consistentă. Preparați o cantitate mare de quinoa și congelați o parte în pungi cu fermoar timp de până la o lună; decongelați și reîncălziți înainte de utilizare. Dacă aveți quinoa suplimentară în frigider, această rețetă se prepară mai rapid.

Reţetă: Bol cu ​​cremă de quinoa, pui și avocado

Orez brun cu conopidă prăjită și chutney verde

E greu să te decizi care e cea mai delicioasă parte a acestui preparat cu orez în stil indian. Conopida coaptă cu curry, chutney-ul verde proaspăt și acrișor sau bețișoarele crocante de cartofi? Din fericire, nu trebuie să alegi: toate se combină perfect într-un singur preparat. Pentru a economisi timp mai târziu, gătește mai multe porții de orez brun și congela-le în pungi cu fermoar (se păstrează până la 1 lună); dezgheață și reîncălzește înainte de utilizare.

Reţetă: Orez brun cu conopidă prăjită și chutney verde

Bol de salată cu orz și bistro

Terciul și o salată clasică în stil bistro franțuzesc s-ar putea să nu pară cea mai bună combinație la prima vedere. Dar în acest preparat consistent, gălbenușul de ou și sosul de roșii cu piper și usturoi se potrivesc de minune cu orzul perlat. Noi preferăm orzul integral: conține puțin mai multe fibre și este mai gustos decât orzul decorticat. Dar puteți folosi și orz perlat obișnuit; se gătește mai repede. Pentru un prânz sau o cină rapidă, congelați orzul gătit în pungi etanșe timp de până la 1 lună, apoi pur și simplu decongelați-l și reîncălziți-l.

Reţetă: Bol de salată cu orz și bistro

Grâu cu somon și sos miso

Ne place cum sosul cremos de miso acoperă boabele delicioase și dense de grâu din acest preparat cu inspirație asiatică. Pentru a economisi timp, pregătiți o cantitate mare de grâu integral, congelați-l în pungi cu fermoar (se poate păstra până la 1 lună) și decongelați și reîncălziți înainte de utilizare.

Reţetă: Grâu cu somon și sos miso

Bol de mei cu dolma și sos de humus

Meiul este cel mai versatil aliment fără gluten: poate fi preparat sub formă de terci, boabe expandate sau ca garnitură pufoasă (ca în această rețetă de inspirație grecească). Pentru a economisi timp mai târziu, pregătiți mai multe tranșe de terci de mei, răciți-l și congelați-l în pungi de congelator (se poate păstra până la 1 lună). Dacă doriți, puteți înlocui cârnatul cu pui sau puteți face preparatul vegetarian.

Reţetă: Bol de mei cu dolma și sos de humus



Voturi: 3