Bol cu quinoa și creveți
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Acest bol sănătos, inspirat din bucătăria asiatică, captivează prin aroma sa, culorile vibrante și texturile contrastante. Este preparat cu quinoa, creveți, ardei gras, broccoli, edamame (boabe de soia necoapte), ghimbir și usturoi. Este incredibil de suculent și sățios. Un dressing din sos de soia, sirop de agave, suc de lămâie și sos Sriracha adaugă o aromă specială - o combinație minunată de acru, sărat, dulce și picant, aromele pe care le iubim la bucătăria asiatică. Pentru a preveni ca quinoa să devină amară, clătiți-o bine de mai multe ori. Serviți în boluri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Quinoa
- 1 cană de quinoa
Creveți și legume
- 450 g creveți (21-25 buc.), curățați de coajă, fără vene
- 3 linguri de ulei de rapiță
- 2 căni de buchețele de broccoli
- 1 ardei gras roșu, fără semințe și codițe, feliat subțire
- 1 ardei gras galben, fără semințe și codițe, feliat subțire
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 lingură de ghimbir feliat subțire, curățat de coajă
- 0,5 cană de boabe de edamame decojite
- 3 linguri de sos de soia ușor sărat
- 1 lingură de sirop de agave
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 lingură de sos Sriracha
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, creveți, broccoli varză, ardei dulce, rădăcină de ghimbir, boabe de edamame, Nectar de agave
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pune quinoa într-un bol și acoperă-o cu apă rece. Transferă-o într-o strecurătoare cu ochiuri fine și clătește-o bine.
- Într-o cratiță medie, turnați 2 căni de apă și sare din abundență până când seamănă cu apa de mare. Aduceți la fierbere, apoi adăugați quinoa. Amestecați, reduceți focul și fierbeți la foc mic până când toată apa este absorbită, aproximativ 15 minute. Dați deoparte.
- Creveți și legume:
Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mare. Adăugați jumătate din uleiul vegetal și toți creveții. Căliți până când creveții sunt gătiți complet, 2-3 minute. Scoateți creveții din tigaie și puneți-i deoparte. - Adăugați cele 1,5 linguri de ulei vegetal rămase în wok, apoi adăugați broccoli, ardei gras, usturoi, ghimbir și edamame. Căliți timp de 2-3 minute, amestecând constant. Adăugați sosul de soia și siropul de agave, quinoa fiartă și creveții, apoi stropiți cu suc de lămâie și sos iute și amestecați.
Categorii:
Rețete similare
