Bol cu quinoa și broccoli și carne de porc
Voturi: 12
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 420, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 30 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 6 G., colesterol 64 mg, sodiu 447 mg, zahăr 7 G.
Calorii 420, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 30 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 6 G., colesterol 64 mg, sodiu 447 mg, zahăr 7 G.
Un bol este un bol mare umplut cu cereale, legume și carne care se combină armonios în aromă și textură. Pregătiți un bol cu quinoa fiartă, adăpostind deasupra cartofi dulci și broccoli copți sau mușchiuleț de porc fraged, tăiat felii subțiri, copt în prealabil și gătit la cuptor. Pe lângă gustul perfect, acest preparat vă va încânta cu culori vibrante și texturi delicioase, iar un sos picant de portocale va completa perfect întreaga aromă și compoziția estetică. Acest preparat este preparat cu ingrediente simple, dar arată foarte festiv, demn de ocazii speciale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț de porc mediu (aproximativ 450 g)
- 3 căței de usturoi, rași
- 1 și 1/4 linguriță de oregano uscat
- 1 și 1/4 linguriță de chimen măcinat
- 1 cartof dulce mare, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 2 cm.
- 3 căni de buchețele de broccoli (aproximativ 220 g)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3/4 cană de quinoa
- Sucul de la 1 portocală
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, broccoli varză, cartof dulce, oțet de vin, Suc de portocale, porc, oregano, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Tăiați mușchiul de porc în jumătate pe lățime, apoi tăiați fiecare jumătate pe lungime. Frecați 2/3 din usturoi în carne, împreună cu câte o linguriță de oregano și o linguriță de chimen, și un praf generos de sare și piper negru. Lăsați deoparte timp de 10 minute.
- Într-un bol mare, amestecați cartofii dulci și broccoli cu 1 lingură de ulei de măsline, restul de 1/4 linguriță de chimen, 1/2 linguriță de sare și câteva stropi de piper negru.
- Așezați legumele pe o tavă de copt într-un singur strat și coaceți-le pe raftul de sus al cuptorului, amestecând o dată, până se rumenesc ușor și se înmoaie, aproximativ 25 de minute. Între timp, gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- În timp ce legumele și quinoa se gătescÎntr-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
- Întoarceți carnea și mutați tava pe raftul de jos al cuptorului. Coaceți până când un termometru introdus în centrul cărnii înregistrează 60-63°C, aproximativ 5 minute. Transferați pe un tocător.
- Într-un bol mic, combinați sucul de portocale, oțetul, fulgii de ardei roșu, usturoiul rămas, 1 lingură de ulei de măsline și 1/4 linguriță de oregano; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți quinoa și legumele în farfurii. Tăiați carnea de porc feliată și adăugați-o în farfurii. Stropiți cu sos de portocale.
Categorii:
Rețete similare
