Boluri de quinoa cu dovleac plăcintar și sos tahini
Voturi: 4
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Un bol cu cereale și legume este unul dintre cele mai populare preparate zilnice printre cei care mănâncă sănătos. Acest concept este îndrăgit în special pentru capacitatea sa de a schimba ingredientele în funcție de sezon. Această versiune autumnală a unui bol cu dovleac este deosebit de delicioasă, deoarece dulceața dovleacului plăcintar este echilibrată armonios de acrișorul merișoarelor uscate și aroma de nucă a sosului tahini. Rețineți acest sos rapid - merge cu aproape orice!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de quinoa
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 dovleac mic (aproximativ 450 g), curățat de coajă și tăiat în cuburi de 2 cm.
- 1 ceapă medie, feliată subțire
- 3 căni de kale tocată grosier (aproximativ 70 g sau jumătate de legătură)
- 1/4 cană de tahini
- 1 cățel de usturoi, ras
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 lingură de miere
- 0,5 căni de merișoare uscate
- 1/2 cană de nuci pecan prăjite, tocate grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, dovleac plăcintar, varză cu frunze, nuci pecan, suc de lămâie, tahini, merișoare uscate, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Clătiți quinoa într-o sită cu ochiuri fine sub jet de apă, apoi scuturați excesul de apă. Transferați quinoa într-o cratiță medie, adăugați 1 3/4 căni de apă și 1 linguriță de sare și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când apa este absorbită, aproximativ 15 minute.
- Între timp, topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu și gătiți până se rumenește și devine parfumat, aproximativ 3 minute. Adăugați dovleacul, ceapa și 1 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până când dovleacul este fraged și caramelizat, 10-12 minute.
- Preparați sosul de tahini în timp ce dovleacul se coace:
Într-un bol mediu, combinați tahini, usturoi, suc de lămâie, miere, 1,5 căni de apă, 1/2 cană de sare și piper negru după gust, până se omogenizează. Dați deoparte. - După ce dovleacul este auriu și fraged, adăugați kale în tigaie și gătiți, amestecând, până se ofili ușor, aproximativ 1 minut.
- Transferați quinoa și legumele fierte într-un bol mare. Adăugați merișoarele și nucile pecan uscate. Serviți cald sau rece cu sos tahini.
Categorii:
Rețete similare
