Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: medie
Porții: 4

Rețetă de tostados mexicani la grătar cu pui, tomatillos și brânză queso blanco.

Ingrediente:

• 450 g file de piept de pui
• 4 tortilla cu diametrul de 20 cm (rețetă) tortilla de porumb, rețetă tortilla de grâu)
• 450 g de physalis, curățat de coajă și clătit sub apă
• 60 gr. brânză queso blanco tânără și moale (paneer sau Adyghe), aproximativ 1/3 lingură.
• 1/4 cană suc proaspăt de lime
• 2 căței de usturoi, feliați subțire
• 1 ardei iute chipotle în sos adobo, tocat grosier
• Sare grunjoasă
• Pulverizați ulei (umpleți o sticlă cu spray de gătit)
• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 căni tocate salată verde
• Ceapă roșie tocată, frunze de coriandru și felii de lime pentru garnitură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, brânză, Ardei iute, tortilla, cireșe măcinate, brânză queso blanco, suc de lămâie, usturoi, piper de ardei, salată verde, ceapă roșie, coriandru, lămâie verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți marinada: Într-un bol mediu, combinați sucul de lime, feliile de usturoi și ardeiul iute chipotle; asezonați cu sare.
  
  Adăugați carnea de pui și amestecați, dați la frigider timp de 2 ore.
  
  După ce a trecut timpul, scoateți carnea din marinadă și tăiați-o în fâșii subțiri de 30 cm lungime.
Pasul 2
• Prăjiți tortilla la grătar: Preîncălziți grătarul la foc mediu. Ungeți tortilla cu ulei și puneți-le pe grătar.
  
  Gătiți, întorcându-le o dată, până devin crocante, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.
Pasul 3
• Carne și legume la grătar: Așezați fâșiile de pui pe grătar, apoi adăugați roșiile întregi. Gătiți, întorcând frecvent, până când roșiile și puiul sunt rumenite, 4-6 minute pe fiecare parte.
  
  Transferați puiul pe un tocător, lăsați-l să se răcească puțin și tăiați-l în bucăți de 2,5 cm.
  
  Tocați grosier fizalisul, adăugați sare după gust și amestecați cu ulei de măsline.
Pasul 4
• Așezați tortilla la grătar pe farfurii de servire. Presărați deasupra salată romană, pui și queso blanco.
  
  Decorați porțiile cu frunze de coriandru, felii de lime și ceapă roșie tocată.

Voturi: 1