Tostadas cu pui, fasole neagră și salată de varză roșie

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 58 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Rețetă de tostados cu salată de varză - Mâncăruri Mâncare rapidă mexicanăUmplută cu fasole neagră și pui la grătar, servită pe tăblii de taco. Salata de varză roșie este asezonată cu pastă de ardei chipotle în sos adobo, zahăr din trestie și suc de lime.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 tortilla taco din porumb (tortilla plate și tari, făcute din făină de porumb măcinată grosier)
450 de grame. fasole neagră, fără lichid
Jumătate de pui la grătar, separați carnea în fibre, tăiați-o în bucăți mari
2 căni de varză roșie tocată mărunt
1 legătură de ridichi (aproximativ 6 bucăți), tăiate în fâșii
Jumătate de legătură de coriandru, tocat grosier
1/4 cană ulei de canola, plus mai mult pentru prăjit
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1 linguriță de chimen măcinat (zira)
1/4 cană supă de pui
1 lingură de pastă de chili ancho sau pastă de ardei chipotle în sos adobo
1 cățel de usturoi, zdrobit
1/4 cană suc de lime
2 lingurițe zahăr brun
1/2 cană de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tostadas, pui la grătar, varză roșie, fasole neagră, tacos, ridiche, coriandru, chimion, ardei chipotle în sos adobo, usturoi, suc de lămâie, zahăr brun, smântână, ardei ancho

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie groasă la foc mediu-mare și adăugați ulei de canola până la o adâncime de 1,2 cm. Prăjiți tortilla de porumb în uleiul încins până devin aurii și crocante, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Așezați tortilla pe prosoape de hârtie și presărați cu sare.
Turnați uleiul din tigaie, păstrând 2 linguri. Adăugați fasolea și chimenul și prăjiți, amestecând, timp de 1 minut.

Adăugați supa și fierbeți la foc mic, fărâmițând fasolea cu o spatulă, până când lichidul dă în clocot. Condimentați cu sare și piper.

Amestecați 1/4 cană de ulei de canola într-un bol mare, apoi adăugați usturoiul, pasta de chili, zahărul, 2 linguri de suc de lime și 1/2 linguriță de sare. Adăugați varza, ridichile și coriandrul și amestecați bine.

Amestecați smântâna și cele 2 linguri de suc de lime rămase într-un alt bol, asezonați cu sare și piper.
Puneți fasolea, carnea și salata pe fiecare lipie și acoperiți cu smântână.

Categorii:

reţetă / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / / Mâncăruri cu varză / Salate de varză / Umpluturi de varză / Varză roșie / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare