Salată de paste cu pui, ierburi și brânză Asiago

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Pieptul de pui la grătar adaugă o aromă fantastică acestei salate, mai ales când este preparat pe grătar cu cărbune. Puiul gătit este feliat și amestecat cu paste cavatappi (tirbușon) fierte, ceapă roșie, rucola, brânză Asiago rasă și un dressing catifelat de maioneză, smântână și multe ierburi proaspete, tocate mărunt. Un strop de suc de lămâie adaugă o aromă și mai răcoritoare. Această salată este destul de sățioasă și poate fi servită ca o masă de sine stătătoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g paste cavatappi (tibuson)
1/3 cană de maioneză
1/4 cană de chives proaspete tocate
3 linguri de smântână
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
2 linguri de tarhon proaspăt tocat
1,5 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
0,5 linguri de ulei de măsline
1 piept de pui dezosat și fără piele (200 g)
6 căni de rucola
0,5 cană de brânză Asiago rasă
1/4 cană de ceapă roșie tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste cavatappi, pui la grătar, voinicică, arpagic, Brânză Asiago, tarhon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
Într-un bol mare, combinați maioneza, chives, smântâna, pătrunjelul, tarhonul, sucul de lămâie, 1/2 linguriță de sare și puțin piper negru.

Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare; ungeți cu ulei. Condimentați pieptul de pui cu sare și piper negru. Frigeți-l la grătar, întorcându-l o dată, până când este gătit și acoperit cu urme de grătar, aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Transferați-l pe un tocător și lăsați-l să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-l în bucăți de 1,2 cm.
Între timp, adăugați pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți pastele și clătiți-le sub apă rece pentru a se răci; puneți-le într-un bol cu dressingul.
Adăugați puiul, rucola, sosul Asiago și ceapa și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust. Această salată de paste se servește cel mai bine imediat.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Picnic / Salate / Salate cu paste și cereale / Salate cu carne / Food Network - rețete

Colecții de rețete