Kebaburi cu ciuperci și murături

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste kebaburi sunt preparate cu o varietate de ciuperci, ideal sălbatice, care vor impregna preparatul cu aroma lor magică. Sunt puse pe frigărui cu ardei peppadew marinați (o varietate sud-africană similară cu ardeii cherry), la grătar și acoperite cu un dressing delicios de ulei de măsline, pătrunjel proaspăt tocat și ceapă verde la grătar. Se servesc ca garnitură cu carne la grătar sau ca aperitiv unic.

Vă recomandăm

Reţetă:

Amestecați 340 g de ciuperci asortate, curățate, cu ulei de măsline, sare și piper negru. Înfigeți-le pe 4 frigărui, alternând cu ardei peppadew marinați. Puneți-le la grătar la foc mediu, întorcându-le, până sunt gătite complet, timp de 10-12 minute. Prăjiți 4 cepe verzi, apoi feliați-le și amestecați-le cu 3 linguri de ulei de măsline, 3 linguri de pătrunjel tocat, 2 linguri de oțet de vin roșu și 1 lingură de ardei peppadew marinați, tocați. Stropiți frigăruile cu dressing.