Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

Bolul Buddha nu este doar o nouă tendință vegetariană, ci și o masă armonios echilibrată, care încântă prin gustul, aspectul și beneficiile sale pentru sănătate. Se crede că numele preparatului provine de la bolul lui Buddha, în care oamenii oferea mâncare de pomană. Avantajul acestei mese este că poate fi asamblat după gust, atâta timp cât bolul este echilibrat: carbohidrați complecși, proteine, grăsimi și fibre. O bază mai substanțială și mai densă se așează chiar pe fundul bolului, apoi se garnisește cu grămezi mici de ingrediente suplimentare, ierburi și legume. Toate ingredientele unui bol Buddha adecvat ar trebui să fie proaspete, plăcute ochiului și delicios combinate. Mai jos este un astfel de exemplu.

Ingrediente:

Castron

• 0,5 căni de grâu fiert
• 1/3 dintr-un cartof dulce mediu, tăiat cubulețe și copt cu 1 linguriță de ulei de măsline
• 0,5 cană de microverdețuri sau germeni
• 1/4 cană de năut din conservă
• 1/4 dintr-o portocală medie Cara Cara
• 5 păstăi de mazăre dulce
• Jumătate de avocado Hass mediu
• 1/4 cană de ridichi de pepene verde tocate sau sfeclă de zahăr
• 1 lingură de ceapă roșie murată
• 1 lingură de semințe de dovleac decojite

Stația de benzină Green Goddess

• 0,5 căni de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1 cățel de usturoi mediu, curățat de coajă
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
• 1/4 cană de busuioc proaspăt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, năut, mazăre dulce, Avocado, Portocale, ridiche, sfeclă, semințe de dovleac, crupe de grâu, suc de lămâie, iaurt, pătrunjel, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pentru a prepara dressingulCombinați iaurtul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, pătrunjelul și busuiocul într-un robot de bucătărie. Procesați până obțineți o compoziție omogenă, răzuind marginile bolului, după cum este necesar.
Pasul 2
• Pentru a colecta bolul, umpleți bolul pe secțiuni, începând cu grâul, cartoful dulce și microverdețurile. Așezați deasupra grămezi de năut, portocală, mazăre dulce, avocado, ridiche, ceapă roșie murată și semințe de dovleac. Stropiți cu un sfert din dressing. Puneți deoparte dressingul rămas pentru altă utilizare.

Voturi: 21 de ani