Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Un bol este o tendință relativ nouă printre pasionații de alimentație sănătoasă. Este un bol umplut cu ingrediente sănătoase care combină armonios aroma, culoarea și textura. Totul într-un singur bol reprezintă o masă completă și echilibrată. De obicei, un bol se bazează pe carbohidrați cu ardere lentă, cum ar fi cerealele și terciurile, acoperite cu grămezi individuale de legume și proteine. Asamblați un bol cu ​​spelta, somon prăjit și legume proaspete. Ridichile, avocado și mazărea dulce sunt, de asemenea, excelente. Stropiți totul cu un dressing de ceapă, coajă de lămâie și ulei de măsline. Se potrivește armonios atât cu pește, cât și cu legume proaspete.

Ingrediente:

• 1 lămâie
• 0,5 cană de speltă
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 file de somon cu o greutate de 240 g.
• 1 lingură de șalotă tocată
• 2 ridichi, feliate subțire
• 0,5 cană de mazăre dulce, feliată subțire în diagonală
• 0,5 avocado, feliat subțire
• Mărar proaspăt pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

lămâie, crupe de speltă, somon, șalote, ridiche, mazăre dulce, Avocado, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Scoateți o linguriță de coajă rasă de la lămâie și puneți-o deoparte. Tăiați lămâia în jumătate.
Pasul 2
• Aduceți o cratiță medie cu apă sărată la fierbere. Adăugați spelta și gătiți-o până se înmoaie, 20-25 de minute. Scurgeți și clătiți spelta sub apă rece.
Pasul 3
• Între timp, încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Condimentați peștele cu sare și piper după gust. Puneți-l în tigaie și gătiți-l aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până este gătit complet. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie peste somon. Lăsați peștele deoparte să se răcească puțin, apoi desfaceți-l cu o furculiță.
Pasul 4
• Stoarceți sucul celei de-a doua jumătăți de lămâie rămase într-un bol mic, adăugați șalotele, coaja de lămâie pusă deoparte și cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 5
• Împărțiți spelta în 2 boluri. Adăugați deasupra peștele, ridichile, mazărea și avocado-ul și stropiți cu dressing. Presărați cu mărar și serviți.

Voturi: 1