Bol Buddha cu legume la cuptor
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Legume sănătoase și năut savuros se coc împreună pe o singură tavă de copt, făcând cina rapidă și ușoară, fără un munte de vase murdare. Aranjați năutul din conservă amestecat cu curry, ceapă roșie, felii de cartofi dulci și jumătăți de ciuperci champignon mici pe o tavă de copt și coaceți-l până când legumele sunt fragede. Pentru a asambla un Buddha Bowl, puneți puțină quinoa fiartă în fiecare bol și adăugați deasupra movile individuale din fiecare legumă și ciupercă coaptă. Presărați deasupra felii de avocado și un dressing ușor de iaurt. Serviți fără a amesteca pentru un aspect vibrant. Este delicios și sănătos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (400 g) de năut din conservă, clătit
- 3/4 linguriță de curry picant
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mică (aproximativ 110 g), tăiată în bucăți de 2 cm.
- 1 cartof dulce mic (aproximativ 200 g), curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1 cm.
- 110 g ciuperci medii, tăiate în jumătate
- 1/3 cană de iaurt grecesc degresat
- 1 lingură de tahini
- 1 lămâie
- 1 cană de quinoa fiartă
- Jumătate de avocado, feliat subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, cartof dulce, năut, ciuperci champignon, tahini, curry, Avocado
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Într-un bol mediu, combinați năutul cu pudră de curry, 1 linguriță de ulei de măsline, 1/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Aranjați pe o parte a tăvii de copt. Așezați ceapa lângă năut, apoi cartoful dulce și în final ciupercile. Amestecați ceapa, cartoful dulce și ciupercile cu cele 3 lingurițe de ulei de măsline rămase, 1/4 linguriță de sare și piperul negru proaspăt măcinat. Coaceți până când năutul este ușor crocant și cartoful dulce este fraged și începe să se rumenească pe margini, 25-30 de minute.
- Între timp, într-un bol mic, combinați iaurtul, tahini și sucul de la o jumătate de lămâie. Tăiați lămâia rămasă în felii.
- Împărțiți quinoa în două boluri adânci. Aranjați jumătate din legume și feliile de avocado deasupra quinoa, lăsând un spațiu la mijloc pentru iaurt. Puneți iaurtul în spațiul gol și serviți cu felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
