Frigărui de vită la grătar cu glazură de usturoi și muștar
Voturi: 5
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Bucățile de mușchiuleț de vită sunt preparate la grătar și servite direct pe frigărui scurte de lemn. Acest lucru le conferă un aspect mai plăcut din punct de vedere estetic și le face mai ușor de servit ca aperitiv. Pentru a întoarce ușor carnea pe grătar, înfigeți o bucată în două frigărui. Carnea de vită este pre-pentrusă cu o glazură de miere cu usturoi și muștar și stropită cu aceasta în timpul gătirii la grătar, oferind cărnii un finisaj lucios delicios și o aromă minunată dulce-acrișoară și picantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Carne
- 1 mușchiuleț de vită cu greutatea de 1 kg, tăiat în jumătate și feliat în felii groase de 2,5 cm.
- Glazură de usturoi și muștar, rețeta de mai jos
Glazură de usturoi și muștar
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/4 cană de muștar granulat
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 lingurițe de boia de ardei
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1 lingură de sos de soia ușor sărat
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 1 lingură de miere
- Echipament special: Frigărui de lemn lungi de 15 cm, înmuiate în apă rece timp de 30 de minute
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, usturoi, muștar integral, Muștar Dijon, paprika, sos de soia, oțet de vin, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mare. Înfigeți 2 bucăți de carne de vită în 2 frigărui, așezând carnea plată. Ungeți generos ambele părți cu glazura de usturoi și muștar. Frigeți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine crocantă și mediu-rare, ungând cu glazura rămasă, după cum este necesar. Scoateți de pe grătar și serviți.
Glazură de muștar cu usturoi:
Combinați toate ingredientele într-un bol mic. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de utilizare.
Categorii:
Rețete similare
