Salată de vinete la grătar cu ardei cherry iuți

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Legumele la grătar par o masă completă în sine. Dar dacă ai merge mai departe și ai crea o salată de vară cu legume la grătar? Tot ce ai nevoie este dressingul potrivit - ușor, care să scoată în evidență aromele ingredientelor principale.

Vă recomandăm

Reţetă:

Tăiați două vinete mici pe lungime în felii lungi de 1-1,5 cm grosime. Tăiați două cepe mici în felii de 2,5 cm. Condimentați ceapa și vinetele cu 1,5 linguri de ulei de măsline și sare.

Frigeți la grătar, întorcându-le, la foc mediu-mare, până când feliile devin aurii și moi, aproximativ 6 minute. Scoateți de pe grătar și amestecați cu câte 1,5 linguri de oțet de vin roșu și ulei de măsline, 1/2 cană de pătrunjel tocat, câteva cireșe murate și condimentați cu sare.