Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cartofi prăjiți cu năut - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 700 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1,5 cm
• 1 conservă de năut
• 3 linguri (45 g) unt
• 2 căni de ceapă prăjită
• 1 ardei jalapeño, tăiat rondele
• 1/2 cană de iaurt grecesc
• 2 linguri de suc proaspăt de lime
• 1/4 linguriță piper roșu
• 1,5 lingurițe pudră de curry
• 1/4 cană de coriandru tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, năut, ceapă, suc de lămâie, Ardei iute, ardei iute, ardei iute măcinat, curry, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți-i cu apă rece și adăugați 2 lingurițe de sare. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mediu până când cartofii încep să se înmoaie, 3 până la 6 minute. Păstrați 1/2 cană din lichidul de fierbere și uscați cartofii pe aragaz.
Pasul 2
• Încălziți untul într-o tigaie mare. Adăugați cartofii și gătiți-i la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 8 minute. pudră de curry și piper cayenne, amestecați și gătiți încă 30 de secunde.
  
  Adăugați năutul, 1 cană de ceapă prăjită și 1/2 cană de lichid de gătit, condimentați cu sare și gătiți timp de aproximativ 3 minute.
Pasul 3
• Combinați iaurtul, coriandrul, sucul de lime și 2 linguri din lichidul de gătit într-un bol.
Pasul 4
• Împărțiți cartofii și năutul în porții. Adăugați deasupra amestecul de iaurt. Apoi presărați cu restul de ceapă prăjită, rondele de jalapeño și coriandru.

Voturi: 5