Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă este o versiune rapidă a unei supă minunate pe care am făcut-o într-o așezare portugheză din New England (Mystic, Connecticut) lângă mare. Este perfectă pentru o seară de iarnă. Dacă vă aflați în Mystic și doriți să cumpărați chorizo ​​​​pentru această supă, cereți „cheris” (așa se pronunță).

Ingrediente:

• 3 cartofi cu conținut scăzut de amidon, curățați de coajă și tăiați cubulețe (cum ar fi Yukon Gold)
• 450 g kale tocată grosier
• 1 cană de roșii tăiate cubulețe
• 450 g cârnați chorizo ​​tăiați cubulețe (fără membrană)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 cepe medii, tocate
• 4-6 căței de usturoi tocați
• 2 frunze de dafin proaspete sau uscate
• Sare grunjoasă și piper negru măcinat
• 1 litru de supă de pui
• Pâine prăjită crocantă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, năut, roșii, cârnați chorizo, varză kale, ceapă, usturoi, frunză de dafin, pâine prăjită

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă la foc mediu-mare. Adăugați cartofii și ceapa, acoperiți și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Pasul 2
• Adăugați usturoiul, foile de dafin și varza kale în oală. Acoperiți și gătiți timp de 2 minute. Condimentați cu sare și piper. Adăugați năutul, roșiile, chorizo ​​și supa și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic încă 5-10 minute, până când cartofii sunt fragezi.
  
  Serviți supa cu felii de pâine crocantă unsă cu unt.

Voturi: 2