Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest amestec de legume este un aperitiv minunat. Are exact cantitatea potrivită de sărat, crocant și acrișor, ceea ce îl face o combinație perfectă cu o bere rece ca gheața. Și dacă aveți iaurt simplu, stropiți-l peste preparatul finit sau serviți-l ca sos.

Ingrediente:

• 450 g okra (okra)
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 conservă (400 g) de năut din conservă (scurs)
• 2 lingurițe de amestec de condimente garam masala sau alt tip de pudră de curry
• Sare și piper negru măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

okra, garam masala, curry, okra, năut

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Îndepărtați vârfurile și tulpinile de okra, deoarece acestea tind să se ardă. Tăiați okra pe diagonală în felii de 2,5 cm (1 inch) grosime și așezați-le pe o tavă de copt. Ungeți cu ulei. Uscați năutul pe un prosop de hârtie sau de bucătărie și așezați-l și pe tava de copt.
Pasul 2
• Într-un bol mic, amestecați condimentele Garam masala și câte 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Presărați acest amestec peste okra și năut și amestecați pentru a acoperi uniform.
  
  Întindeți ingredientele într-un singur strat și coaceți până când okra este fragedă (verificați prin înțeparea cu un cuțit) și năutul este crocant, 25-30 de minute. Condimentați cu sare. Amestecați și serviți cald.

Voturi: 4