Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Creveți în sos de curry de roșii - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g creveți medii decojiți
• 1 cană de orez basmati spălat
• 2 lingurițe pudră de curry
• 3,5 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapă medie, împărțită în 4 bucăți
• 3 căței de usturoi
• 1 bucată de ghimbir decojit de 5 cm
• 1 conservă (400 g) roșii tăiate cubulețe
• 1 sau 2 ardei iute serrano, tăiați în jumătate
• 1/2 cană de iaurt natural
• 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, orez basmati, roșii, ardei serrano, curry, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, iaurt, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați orezul, 1,3 căni de apă, 1 linguriță de pudră de curry, 1/4 linguriță de sare și 1/2 lingură de ulei într-o cratiță. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 15 minute; păstrați cald.
Pasul 2
• Între timp, pasați ceapa într-un robot de bucătărie, scurgeți excesul de lichid și puneți-o deoparte. Pasați usturoiul și ghimbirul într-un robot de bucătărie și puneți-le deoparte. Apoi, pasați roșiile cu 1 cană de apă.
  
  Încălziți cele 3 linguri de ulei rămase într-o oală olandeză sau într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o până se rumenește, aproximativ 12 minute. Adăugați amestecul de usturoi și ghimbir, pudra de chili, 1 linguriță de sare și lingurița rămasă de curry și gătiți, amestecând constant, până se rumenește ușor, aproximativ 3 minute.
Pasul 3
• Adăugați piureul de roșii și gătiți până se îngroașă, aproximativ 8 minute. Adăugați creveții, acoperiți și gătiți la foc mediu până când creveții sunt fermi, aproximativ 3-4 minute. Luați de pe foc și încorporați iaurtul și jumătate din coriandru.
  
  Se servește cu orez cu curry, garnisit cu coriandru rămas.

Voturi: 2