Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Chiftele grecești în sos de roșii - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 340 g carne tocată de miel tânăr
• 340 g carne tocată de vită sau vițel
• 300 g roșii tocate
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• O mână de pătrunjel tocat
• Sare și piper negru măcinat
• 1 lingură (15 g) unt
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 cană de vin alb sec
• 1/2 lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

miel tocat, Carne de vită, vin alb, suc de lămâie, roșii, ceapă, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie medie la foc mediu-mare.
  
  Amestecați carnea, ceapa, pătrunjelul, sarea și piperul. Adăugați untul în tigaie, adăugați uleiul de măsline și începeți să rulați bile mici, de mărimea unei îmbucături. Adăugați bilele în tigaie pe măsură ce le formați.
Pasul 2
• Prăjiți chiftelele timp de 10-12 minute, agitând tigaia ocazional pentru a asigura o rumenire uniformă pe toate părțile. Deglasați tigaia cu vin și gătiți până când vinul s-a redus la jumătate, aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile și gătiți timp de 6-8 minute. Luați tigaia de pe foc. Serviți în boluri și stoarceți sucul de la 1/2 lămâie peste chiftele.

Voturi: 16