Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Midii cu dovleac plăcintar în sos de curry - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1,8 kg midii curățate
• 2 căni de dovleac plăcintar, curățat de coajă și tăiat cubulețe (aproximativ 230 g)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 prazi (doar părțile albe și verde deschis), tăiați în jumătate, spălați și feliați
• 1 lingură. condimente pentru curry
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras, curățat de coajă
• 1 linguriță coajă de lime, suc de la o lime
• 1/4 cană de smântână groasă
• 1 cană de coriandru proaspăt
• 4 felii de pâine prăjită, tăiate în jumătate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

midii, dovleac plăcintar, cremă, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, curry, pâine albă, praz, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză mare la foc mediu. Adăugați dovleacul și prazul, condimentați cu 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând, până când prazul începe să se înmoaie, aproximativ 3 minute.
  
  Adăugați pudra de curry, ghimbirul și coaja de lime și amestecați. Reduceți focul la mediu și adăugați 1 cană de apă. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic până când dovleacul este fraged, aproximativ 5 minute.
Pasul 2
• Adăugați smântâna în oală, apoi midiile. Măriți focul, acoperiți și continuați să gătiți până când midiile se deschid, 5-6 minute. Aruncați midiile nedeschise. Încorporați sucul de lime și coriandru. Serviți cu pâine.

Voturi: 1