Paste orecchiette cu creveți în sos de roșii

Voturi: 15

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 532, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 29 G., carbohidrați 71 G., fibră 6 G., colesterol 131 mg, sodiu 919 mg, zahăr G.

Paste Orecchiette cu creveți în sos de roșii - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g de paste orecchiette
2 linguri de ulei de măsline
1 bulb mic de fenicul, tocat
1 lingură de frunze de fenicul tocate
2 căței de usturoi, feliați subțire
2 linguri de pastă de tomate
1/4 linguriță uscată fulgi de piper
1 roșie mare, tocată
250 g creveți de mărime medie, curățați de coajă, fără cap și vene închise la culoare, carne tocată grosier
1/2 cană de parmezan ras fin
1 cană proaspătă bazilică, ruperea manuală
Sare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste orecchiette, bulb de fenicul, frunze de fenicul, usturoi, pastă de tomate, fulgi de ardei roșu, roșii, creveți, Brânză parmezană, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele orecchiette și gătiți-le pentru timpul indicat pe ambalaj. Înainte de terminarea gătirii, turnați 1,5 căni din lichidul de gătit într-un recipient separat. Scurgeți lichidul rămas.
Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați feniculul și 1/2 linguriță de sare și gătiți până se rumenește, 6-8 minute. Reduceți focul la mediu și adăugați usturoiul, pasta de roșii și fulgii de ardei roșu.

Gătiți, amestecând, încă 2 minute (dacă amestecul se arde, adăugați puțină apă). Adăugați roșiile, creveții, 1/2 linguriță de sare și 1 cană de lichid pentru paste. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când roșiile se transformă într-un piure, încă aproximativ 8 minute.

Adăugați pastele și brânza în tigaie și amestecați-le cu sosul. Stropiți cu ulei de măsline și potriviți de sare după gust. Dacă sosul este gros, adăugați mai mult lichid pentru paste. Încorporați busuiocul și frunzele de fenicul.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținut scăzut de grăsimi / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete

Rețete similare