Paste rigatoni cu creveți în sos de roșii
Voturi: 8
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 68 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 490, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 68 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Paste rigatoni cu creveți în sos de roșii - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g mezzi rigatoni (sau alte paste scurte)
- 450 g creveți mari, curățați de coajă și eviscerați
- 425 g roșii nesărate din conservă, tăiate cubulețe
- 1/4 cană de vin alb sau supă de pui ușor sărată
- 1 șalotă medie sau 1/2 ceapă roșie mică, tocată mărunt
- Sare grunjoasă
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 linguriță uscată fulgi de piper
- 1/2 cană proaspătă bazilică, sfâșiat de mâini
- 2 linguri de smântână groasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, creveți, cremă, vin alb, roșii, busuioc, fulgi de ardei roșu, șalote, ceapă roșie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați 1 cană din apa de fierbere și scurgeți restul.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați creveții într-un singur strat, adăugați un praf de sare și 1/4 linguriță de fulgi de piper. Gătiți timp de 2 minute, până când creveții devin roz, întoarceți-i și gătiți încă 1-2 minute, până când creveții nu mai sunt translucidi. Transferați creveții pe o farfurie.
- Adăugați șalotele în tigaie și gătiți-le, amestecând cu o lingură de lemn, până devin translucide, timp de 2 minute.
Adăuga vin și gătiți timp de aproximativ 1 minut, amestecând constant și răzuind orice bucăți rumenite, până când vinul se evaporă ușor.
Adăugați roșiile, jumătate din busuioc, restul de 1/4 linguriță de fulgi de piper și 1/4 linguriță de sare. Gătiți timp de 5 minute, până când amestecul se îngroașă ușor. Adăugați smântâna și gătiți încă 1 minut. - Puneți creveții înapoi în tigaie, împreună cu sucul rămas. Adăugați pastele și subțiați sosul cu apa de fiert a pastelor. Condimentați cu sare. Presărați cu busuiocul rămas.
Categorii:
Rețete similare
