Creveți cu tăiței în sos de cocos cu lemongrass, la pachet

Voturi: 1

Cum se prepară - Creveți cu tăiței în sos de lemongrass cu nucă de cocos în lipii

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 270, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 19 G., carbohidrați 32 G., fibră 4 G., colesterol 145 mg, sodiu 1000 mg, zahăr 1 G.

Creveții sunt copți cu tăiței de orez într-un curry parfumat de cocos cu lemongrass, în foi individuale de hârtie de copt. Această metodă ajută la obținerea unei arome bogate, fără exces de grăsime sau sare. În plus, foile au un aspect unic, iar oaspeții tăi vor fi încântați să-și deschidă propriile porții pentru a inhala aburul aromatic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g tăiței de orez
4 căni de spanac mic
2 morcovi medii, curățați de coajă și dați pe răzătoare grosier (aproximativ 1 cană)
0,5 cană lapte de cocos thailandez
1,5 lingurițe pastă de curry roșu thailandez
1 linguriță de sos de pește
1 cățel de usturoi, ras fin
Coajă proaspăt rasă de la 1 lime și 1 linguriță de suc, plus felii pentru servire
3/4 linguriță zahăr brun deschis
450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
2 tulpini de lemongrass, tăiate pe lungime în 4 bucăți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, tăiței de orez, morcov, spanac, coajă de lămâie, pastă de curry, sos de pește, lapte de cocos, lemongrass

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 200°C (400°F). Tăiați patru foi de hârtie de copt lungi de 40 cm. Îndoiți fiecare foaie în jumătate și deschideți-o ca pe o carte, apoi așezați două foi pe două tăvi de copt cu margini.
Puneți tăițeii într-un bol mare și acoperiți-i complet cu apă fierbinte. Lăsați-i să stea 5 minute pentru a se înmuia, apoi scurgeți-i bine. Ștergeți bolul și puneți tăițeii înapoi. Adăugați spanacul și morcovii și puneți-i deoparte.

Într-un bol mediu, combinați laptele de cocos, pasta de curry, sosul de pește, usturoiul, coaja și sucul de lime și zahărul brun. Turnați 1/4 cană de marinadă peste tăiței, presărați cu 1/8 linguriță de sare și amestecați pentru a-i acoperi. Adăugați creveții în marinada rămasă și amestecați pentru a-i acoperi.
Așezați tăițeii și legumele pe 4 foi de hârtie de copt, așezând toate ingredientele pe o parte a pliului. Stropiți fiecare porție cu 2 linguri de apă. Adăugați deasupra creveții și turnați restul de marinadă peste ei. Bateți lemongrass-ul cu un ciocan sau alt obiect greu; așezați 2 bucăți în fiecare pachet de hârtie de copt.
Acoperiți cu jumătatea superioară a frunzei, pliind și sigilând de-a lungul marginii deschise pentru a închide umplutura. Coaceți până când lipiile sunt umflate, aproximativ 12 minute; creveții ar trebui să fie gătiți complet.
Transferați fiecare pachet pe o farfurie. Având grijă să nu vă ardeți cu aburul fierbinte, tăiați cu grijă fiecare pachet și aruncați tulpinile de lemongrass. Serviți cu felii de lime.

Categorii: