Brânză de capră prăjită în sos de roșii

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 164, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 7 G., carbohidrați 10 G., fibră 2 G., colesterol 13 mg, sodiu 404 mg, zahăr 4 G.

Aperitivul cald perfect de însoțit de vin. Feliile de brânză de capră sunt coapte la cuptor pe un pat de sos bogat de roșii și ardei grași până se înmoaie și devin aurii. Se servesc fierbinți din tigaie, cu biscuiți prăjiți sau felii de baghetă (crostini) alături, pentru a fi înmuiate și savurate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
1 linguriță de boia de ardei
1 linguriță de condimente italienești
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1 cană de vin alb sec
1 conservă (400 g) roșii tăiate cubulețe cu busuioc, usturoi și oregano
1 conservă (280 g) ardei grași copți din conservă, tăiați cubulețe
Un bloc (240 g) de brânză de capră proaspătă, tăiată în 8 felii de 2,5 cm grosime.
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
Coaja de la 1 lămâie
Crostini și biscuiți pentru servire
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză de capră, roșii, Condimente italiene, paprika, vin alb, ardei dulce, coajă de lămâie, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie termorezistentă de 25 cm, combinați uleiul de măsline, usturoiul și ceapa. Gătiți la foc mare, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați boiaua de ardei, condimentele italiene și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând, până când ceapa începe să se înmoaie, 3 până la 5 minute.