Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Bol cu ​​orez, ou prăjit și legume - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 225 g broccoli
• 2 linguri de ulei vegetal
• 170 g ciuperci shiitake, feliate
• 1 legătură mică de ceapă verde, tocată
• 1 cană (aproximativ 170 g) congelată boabe de soia edamame curăță, dezgheață
• 1 conservă (225 g) castane de apă tocate, scurse și clătite
• 1 cană de muguri de fasole
• 1 cană (aproximativ 85 g) mazăre prăjită, cu capetele curățate și tăiate în jumătate
• 1/4 cană de sos teriyaki ușor sărat
• 1 lingură de sos Sriracha, plus extra pentru servire
• 3 linguri de orez brun fiert
• 4 ouă mari

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, orez brun, broccoli varză, ciuperci shiitake, boabe de edamame, castane de apă, mazăre dulce, sos teriyaki, Sos Sriracha, ceapă verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți broccoli într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Adăugați 2 linguri de apă, acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde până când devine verde aprins, aproximativ 2 minute. Scurgeți și dați deoparte.
Pasul 2
• Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați ciupercile într-un singur strat și gătiți, fără amestecare, până când ciupercile devin aurii pe margini, aproximativ 4 minute. Adăugați broccoli. Gătiți, amestecând ocazional, până când broccoli este încălzit complet, aproximativ 2 minute.
  
  Adăugați ceapa verde, boabele de edamame, castanele de apă, mugurii de fasole, mazărea verde, sosul teriyaki și sosul Sriracha. Continuați să gătiți, amestecând, până se încălzește complet, aproximativ 4 minute.
Pasul 3
• Împărțiți orezul și legumele în boluri. Ștergeți tigaia și încălziți lingura rămasă de ulei vegetal la foc mediu. Spargeți ouăle și prăjiți-le până când albușurile se întăresc, aproximativ 2 minute. Puneți câte un ou prăjit în fiecare bol cu ​​orez și legume și adăugați deasupra sos Sriracha.

Voturi: 10