Bol de orez cu piept de curcan și fajita
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 620, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 46 G., carbohidrați 49 G., fibră 6 G., colesterol 122 mg, sodiu 472 mg, zahăr 5 G.
Calorii 620, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 46 G., carbohidrați 49 G., fibră 6 G., colesterol 122 mg, sodiu 472 mg, zahăr 5 G.
Această rețetă a fost inspirată de fajita Tex-Mex. Spre deosebire de preparatul tradițional, carnea și legumele sunt servite peste orez în loc de tortilla. Acest bol este preparat cu orez basmati pufos, aromatizat cu un piure răcoritor de coriandru, care se adaugă la orezul fiert. Împărțiți-l în boluri adânci și adăugați deasupra fâșii de curcan la grătar, ardei gras și ceapă, împreună cu felii de avocado, smântână și salsa. Un condiment special pentru fajita, amestecat cu carnea de pasăre înainte de a fi gătită la grătar, adaugă o aromă și o savoare distinctive întregului preparat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg file de piept de curcan (aproximativ 6 bucăți, fripturi, șnițeluri, șnițeluri sau șnițeluri naturale)
- 1 lingură de orez basmati
- 2 ardei grași (1 roșu, 1 galben), tăiați în fâșii groase
- 1 ceapă albă mare, tăiată în rondele groase
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură. condimente pentru fajitas
- Sucul de la o jumătate de lime
- 1 cană de coriandru proaspăt
- 1 avocado, feliat subțire
- 0,5 cană de smântână
- 0,5 linguri. salsa proaspătă pico de gallo
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: curcan, orez basmati, ardei dulce, condiment pentru fajita, suc de lămâie, Avocado, coriandru, sos pico de gallo, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mare.
- Într-o cratiță medie, combinați orezul, 1 2/3 căni de apă și un praf de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și amestecați. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când lichidul este absorbit și orezul este fraged, aproximativ 18 minute. Lăsați să stea, acoperit, încă 5 minute.
- Între timp, puneți o fâșie de ardei gras și 2 rondele exterioare de la o felie de ceapă într-un blender; dați deoparte. Ungeți fâșiile de ardei și ceapa rămase cu 2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. Amestecați curcanul cu lingura de ulei de măsline rămasă și condiment pentru fajita; adăugați sare și piper.
- Gătiți ardeii și ceapa la grătar, întorcându-i o dată, până când se înmoaie și se rumenesc pe alocuri, aproximativ 10 minute. Transferați legumele într-un bol mare și adăugați sucul de lime. Condimentați cu sare și piper și amestecați bine. Gătiți curcanul la grătar până când este gătit și se rumenește, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați-l pe un tocător și tăiați-l în fâșii.
- Într-un blender, pasați ardeii și ceapa puse deoparte cu 1/4 cană de apă, coriandru și 1/4 linguriță de sare. Afânați orezul cu o furculiță și încorporați piureul de coriandru. Împărțiți orezul în boluri; adăugați deasupra curcanul, legumele, avocado, smântâna și pico de gallo.
Categorii:
Rețete similare
