Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Bol cu ​​curcan, varză kale și orez - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 de grame. carne de curcan slabă
• 140 g kale tocat (aproximativ 6 căni)
• 225 g cartofi cu coajă roșie, tăiați în bucăți de 1,2 cm.
• 1 legătură de coriandru, fără tulpini tari
• 1 ardei jalapeño, tăiat în jumătate (îndepărtați semințele pentru o aromă mai blândă)
• 3 linguri de migdale, feliate subțire
• Sare grunjoasă
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 ceapă tocată
• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 2,5 căni de orez alb sau brun fiert

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

carne tocată de curcan, varză kale, orez, cartofi roșii, Ardei iute, ardei iute, ceapă, usturoi, coriandru, chimion, migdale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pasați toate lingurile de coriandru, cu excepția a 3 linguri, cu 1/2 cană de apă, ardeiul jalapeño, migdalele și 1/4 linguriță de sare.
Pasul 2
• Într-o oală olandeză sau o cratiță mare cu fund gros, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare.
  
  Adăugați carnea tocată de curcan și 1/2 linguriță de sare și gătiți timp de aproximativ 4 minute, amestecând și desfăcând orice cocoloașe cu o spatulă de lemn.
Pasul 3
• Adăugați ceapa, usturoiul și chimenul și gătiți, amestecând ocazional, timp de 6 minute, până când legumele se înmoaie.
  
  Adăugați 1,5 căni de apă, piureul de coriandru, cartofii și varza. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi scoateți capacul și reduceți focul la mediu.
  
  Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, amestecând ocazional, până când cartofii sunt complet fierți. Condimentați cu sare și serviți cu orez, așezând amestecul deasupra. Decorați cu coriandru pus deoparte.

Voturi: 4