Boabe de soia verzi Edamame
Boabele de soia edamame, de un verde strălucitor, sunt consumate de câteva sute de ani. Sunt îndrăgite pentru aroma lor dulce și delicată. Soia era cultivată ca legumă în China cu câteva sute de ani înainte de era comună. În Japonia, boabele de soia verzi sunt fierte în apă sărată cât sunt încă în păstăi și servite cu bere. Păstăile în sine, desigur, nu sunt consumate. Boabele sunt culese și mâncate între înghițituri de bere.
Soia este bogată în proteine vegetale și reprezintă o gustare excelentă atunci când ți-e foame.
Soia poate fi cumpărată în orice perioadă a anului, în special acolo unde este cultivată această plantă.
Soia verde este uneori numită „boabe miraculoase”. Acest lucru este adevărat nu doar pentru că conține toți aminoacizii și proteinele esențiale, ci și pentru că este utilizată în producerea unei game largi de produse, de la sos de soia și lapte la hrană pentru animale și chiar cerneală.
Deși soia este folosită în principal în bucătăria asiatică, este la fel de populară și în alte țări. Se adaugă pentru a da o culoare vibrantă preparatului american succotash, preparat din porumb și fasole, și este folosită și pentru a adăuga aromă preparatelor franțuzești.
Boabele de soia verzi, versatile, sunt bogate în proteine de înaltă calitate. De asemenea, sunt bogate în fier, fitoestrogeni și genisteină, care sunt benefice pentru întărirea sistemului imunitar, promovarea sănătății inimii și ajutor în menopauză.
Cum și de unde se pot cumpăra boabe de soia verzi?
În Europa și Asia Boabele de soia pot fi achiziționate de la piețele mari de produse agricole și de la magazinele naturiste. Boabele de soia sunt cel mai adesea vândute congelate, atât în păstăi, cât și fără. De obicei, o pungă de soia de 280 g conține 2 căni de produs.
Depozitare
Soia trebuie păstrată la frigider sau congelator.
Fapt interesant: Aproape jumătate din soia lumii este produsă în Statele Unite.
Toate rețetele cu edamame și boabe de soia
Categorii:
Articole similare
