Bol cu orez brun, tofu și kimchi
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 430, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 54 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 469 mg, zahăr 6 G.
Calorii 430, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 54 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 469 mg, zahăr 6 G.
Cele mai delicioase boluri cu cereale provin din amestecarea diferitelor texturi, temperaturi și arome. Încercați să combinați ingrediente proaspete și gătite, împreună cu arome sărate și blânde, într-un singur bol. În această rețetă, cuburile de tofu sunt acoperite cu o glazură ușoară și dulce, care contrastează cu prospețimea castraveților și ardeilor grași și cu aroma puternică de usturoi a kimchi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/4 căni de orez brun
- 1 pachet (450 g) tofu extra-ferm, scurs
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 cană de kimchi (stoarceți lichidul), tocat grosier, + 2 linguri de saramură
- 1 lingură l + 1 linguriță ulei de susan închis la culoare
- 1 lingură de sos hoisin
- 2 lingurițe zahăr brun deschis
- Un sfert de castravete fără semințe, feliat subțire
- Jumătate de ardei gras galben, feliat subțire
- 6 ridichi mici, feliate subțire
- 2 cepe verzi mici, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez brun, tofu, kimchi, castraveți, ridiche, ardei dulce, ceapă verde, sos hoisin, ulei de susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, aduceți apa la fierbere. Adăugați orezul și un praf mare de sare. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, amestecând ocazional, până când orezul este fraged, 20-25 de minute. Scurgeți orezul într-o strecurătoare, apoi puneți-l înapoi în cratiță.
- Între timp, tăiați tofu în cuburi de 2,5-4 cm. Tamponați cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta cât mai multă umiditate posibil. Încălziți uleiul de susan într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de tofu și condimentați cu sare. Prăjiți, amestecând ocazional, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 20 de minute.
- Într-un bol mic, combinați saramura de kimchi, 1 linguriță de ulei de susan, sosul hoisin și zahărul brun. Adăugați în tigaie și gătiți, amestecând, până când tofu este bine acoperit și ușor caramelizat, aproximativ 5 minute.
- Combinați castravetele, ardeiul gras, ridichea, ceapa verde și lingura rămasă de ulei de susan într-un bol mare; amestecați bine. Presărați cu 1/4 linguriță de sare.
- Împărțiți orezul în boluri puțin adânci. Presărați deasupra tofu, legume și kimchi.
Categorii:
Rețete similare
