Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O rețetă pentru felul doi, făcută cu orez fiert, bacon, ouă amestecate și broccoli, prăjită în untură de bacon și apoi gătită la foc mic cu sos de soia. Se adaugă coriandru și jalapeño deasupra.

Ingrediente:

• 2 căni de orez lustruit (de preferință orez cu bob scurt sau orez pentru sushi)
• 6 felii de bacon, tăiate în fâșii
• 1 căpățână de broccoli, buchețelele tăiate în bucăți, partea moale a tulpinii tăiată în felii
• 2 linguri de sos de soia ușor sărat
• 1,5 lingurițe ulei de susan
• 4 ouă mari
• Sare grunjoasă
• 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
• 2 pene verde ceapă, tăiată rondele
• 2 linguri de ardei jalapeño murați feliați

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

orez, slănină, broccoli varză, sos de soia, ouă, coriandru, ceapă verde, ardei iute, ulei de susan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Turnați 2,5 căni de apă într-o cratiță medie, adăugați orezul și aduceți la fierbere. Fierbeți orezul la foc mediu, acoperit, până când cea mai mare parte a apei este absorbită, aproximativ 6 minute. Reduceți focul la mic și continuați să gătiți încă 12 minute. Luați de pe foc și lăsați orezul în cratiță până la servire.
Pasul 2
• Între timp, prăjiți slănina într-o tigaie mare la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Păstrați aproximativ o lingură de grăsime topită în tigaie și măriți focul la mediu-mare.
  
  Adăugați broccoli și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește. Adăugați 3/4 cană de apă și continuați să gătiți până când broccoli este crocant și lichidul aproape s-a evaporat, aproximativ 3 minute. Încorporați sosul de soia și 1/2 linguriță de ulei de susan. Împărțiți orezul și broccoli în boluri și stropiți cu sosul rămas.
Pasul 3
• Încălziți o linguriță de ulei de susan într-o tigaie la foc mediu-mare. Spargeți ouăle în tigaie, presărați cu sare și prăjiți-le până când sunt gata. Așezați ouăle prăjite peste legume și orez și decorați cu bacon, coriandru, ceapă verde și ardei murați.

Voturi: 2