Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

În această rețetă de ouă la cuptor cu salsa verde din revista Food Network, ouăle sunt piesa centrală. Această rețetă este una dintre preferatele mele și puteți găti ouă în acest fel în doar 25 de minute. Încercați acest fel de mâncare simplu, într-o variantă verde: în timp ce ouăle sunt coapte în mod tradițional în sos de roșii, această rețetă folosește salsa verde de roșii ca sos.

Acest sos simplu de casă este preparat cu usturoi și jalapeño și apoi mixat până la omogenizare, dar bucătarii de la Food Network Kitchen recomandă: „Dacă nu aveți timp, folosiți o salsa cumpărată din magazin cu o aromă blândă, fie roșie, fie verde.” După ce ouăle verzi sunt gata, adăugați felii de Monterey Jack deasupra lor și lăsați brânza să se topească, apoi presărați cu coriandru parfumat înainte de servire.

Ingrediente:

• 4 ouă categoria CO
• Ulei vegetal, după cum este necesar
• 1/3 lingură de salsa verde (vezi rețeta de mai jos)
• Sare și piper negru măcinat
• 1/4 lingură de brânză rasă (aproximativ 15 gr.)
• 2 linguri de frunze proaspete de coriandru tocate

Salsa Verde:

• 450 g physalis (îndepărtați tulpinile și spălați)
• 1 cățel de usturoi
• 1/4 dintr-o ceapă de mărime medie
• 1/4 ardei iute jalapeño cu semințe
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 4 crenguțe de coriandru proaspăt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, sos salsa, brânză, cireșe măcinate, ardei iute, ceapă, usturoi, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 205°C.
  
  Ungeți ușor o tigaie medie antiaderentă, cu mâner termorezistent. Puneți 1/3 cană de salsa în tigaie. Apăsați ușor salsa pentru a forma 4 adâncituri egale și spargeți câte un ou în fiecare adâncitură. Condimentați cu sare și piper.
  
  Coaceți ouăle până când albușurile se leagă, dar gălbenușurile sunt încă moi, aproximativ 15 minute.
Pasul 2
• Presărați brânza peste ouă și continuați să gătiți până se topește, aproximativ încă un minut. Presărați cu coriandru. Serviți imediat.
  
  Salsa Verde: Puneți physalis-ul într-o cratiță medie și acoperiți-l cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 7 minute. Strecurați.
  
  Într-un blender, pasați usturoiul, ceapa, ardeiul jalapeño și sarea până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați roșiile roșii și crenguțele de coriandru și pasați din nou până obțineți o compoziție omogenă.
  Ieșireaproximativ 3 linguri.

Voturi: 2