Supă verde portugheză "Caldo Verde"
Voturi: 16
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Supă verde portugheză „Caldo Verde” - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de cartofi Idaho curățați și feliați subțire
- 170 g, feliate în cercuri subțiri cârnați chorizo
- 450 g kale (spălați, curățați tulpinile groase și tocați-le mărunt)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 cană de ceapă tocată
- 2 lingurițe de usturoi tocat
- 2 litri de apă
- Sare și piper negru măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartofi galbeni, cârnați chorizo, varză kale, ceapă, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o cratiță medie. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați-le timp de 2-3 minute, până devin translucide. Nu le lăsați să se rumenească. Adăugați cartofii și apa. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute.
- Între timp, rumeniți cârnații într-o tigaie până când cea mai mare parte a grăsimii s-a înmuiat. Scurgeți cartofii, păstrând grăsimea. Când cartofii sunt fragezi, zdrobiți-i cu un zdrobitor de cartofi direct în tigaie. Adăugați cârnații în supă, apoi varza kale. Fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Adăugați uleiul de măsline rămas și condimentele. Împărțiți în boluri și serviți.
Categorii:
Rețete similare
