Burgeri cu salsa verde și brânză pepper jack
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 hamburgeri
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 hamburgeri
Chiftelele pentru acești burgeri delicioși sunt făcute din chorizo tocat. Puteți cumpăra cârnați cruzi, le puteți scoate membrane și voila! – deliciosul chorizo tocat este gata. Tot ce mai rămâne este să formați chiftelele și să le frigeți la grătar. Cu câteva minute înainte de a fi gata, puneți deasupra fiecărei chiftele o felie de brânză pepper jack pentru a o înmuia. În loc de sosul tradițional pentru burgeri, serviți chiftelele pe chifle cu salsa verde, un sos verde mexican făcut cu roșii, ardei iute, coriandru și suc de lime. Adăugați deasupra fiecărui burger felii de avocado, ardei piquillo dulci și inele de ceapă roșie. Va fi delicios de suculent.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
burgeri
- 0,7 kg. carne tocată pentru cârnați chorizo
- Ulei de măsline, pentru grătar
- 4 felii de brânză pepper jack (28 g fiecare)
- 4 moi chifle de hamburger cu cartofiprăjit
- 1 avocado mic, tăiat în jumătate, fără sâmburi și feliat subțire
- Jumătate de ceapă roșie mică, feliată subțire
- 0,5 cană ardei piquillo tocați
Salsa Verde
- 6-8 fizalis (aproximativ 0,6 kg), curățate de coajă și tăiate în jumătate
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în 4 bucăți
- 1 ardei jalapeño sau serrano, tăiat pe lungime și fără semințe
- Ulei de măsline pentru stropire
- 1 cană de coriandru proaspăt
- Sucul de la 2 lime
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați chorizo, carne de porc tocată, ardei piquillo, ardei iute, ardei serrano, cireșe măcinate, suc de lămâie, sos salsa, brânză pepper jack, chifle de hamburger, Avocado
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preparați salsa verdePreîncălziți cuptorul la 230°C. Așezați roșiile de porumb, ceapa roșie și ardeiul jalapeño pe o tavă de copt și stropiți-le cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper și coaceți legumele în cuptor până când acestea se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Transferați într-un robot de bucătărie și pasați până obțineți o consistență omogenă. Adăugați coriandrul și sucul de lime, condimentați cu sare și continuați să pasați până obțineți o consistență omogenă. Dacă preferați o salsa mai groasă, scurgeți-o într-o sită căptușită cu tifon.
- Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Formați 4 bile din carnea tocată, apoi aplatizați-le cu palma. Presărați cu sare.
- Pregătiți chifteleleUngeți grătarul cu ulei. Așezați chiftelele pe grătar și apăsați-le cu o spatulă pentru a crea o crustă mai subțire. Gătiți fără a le mișca, până când partea de jos devine aurie, 3-4 minute.
- Întoarceți chiftelele și gătiți-le încă 2-3 minute. Reduceți focul și puneți deasupra fiecărei chiftele câte o felie de brânză; acoperiți și lăsați brânza să se topească, aproximativ 1 minut. Luați chiftelele de pe foc și așezați-le pe chifle prăjite împreună cu salsa verde, avocado, ceapă roșie și ardei piquillo.
Categorii:
Rețete similare
