Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Această omletă italiană bogat umplută poate fi servită la micul dejun sau la cină, tăiată în pătrate și servită ca aperitiv - un fel de mâncare cu adevărat versatil! Frittata include ceapă, cartofi, broccoli și cârnați de porc fără membrană. Fiecare ingredient este sotat într-o tigaie, apoi combinat într-o tavă de copt, turnat cu amestecul de ouă și copt la cuptor până se întărește. Se servește ornată cu mărar proaspăt. Această frittata este delicioasă caldă sau rece.

Ingrediente:

• 1 cap de broccoli, tăiat în buchețele, fără codițe
• Ulei de măsline, după cum este necesar
• 450 g cârnați cruzi de porc fără membrană
• 1 ceapă spaniolă, tăiată mărunt
• 1 cartof mare, tăiat cubulețe
• 3/4 cană lapte integral
• 0,5 căni de smântână groasă
• 10 ouă mari
• Jumătate de legătură de mărar proaspăt, tocat grosier

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, kupaty (cârnați prăjiți), cartof, ouă, cremă, lapte, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pulverizați o tavă de copt de 22 x 32 cm cu spray de gătit.
Pasul 2
• Puneți o tigaie medie la foc mediu și adăugați o lingură de ulei de măsline. Adăugați carnea tocată de vită și gătiți-o, fărâmițând-o cu dosul unei linguri de lemn sau al unei spatule, până când este gătită complet, aproximativ 5 minute. Transferați într-un bol și dați deoparte. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până devine translucidă și amestecată cu carnea rumenită, aproximativ 5 minute - va fi delicioasă!
Pasul 3
• Când ceapa este gata, adăugați cartofii. Gătiți până se înmoaie și abia începe să se rumenească, aproximativ 7 minute. Adăugați mai mult ulei de măsline, dacă este necesar, pentru a preveni arderea cartofilor și lipirea lor de fundul tigăii. Transferați cartofii și ceapa în bolul cu carne. Adăugați puțin mai mult ulei de măsline în tigaie și adăugați broccoli. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați în bolul cu carne.
Pasul 4
• Într-un bol mediu, combinați laptele, smântâna, ouăle și puțină sare și piper negru.
Pasul 5
• Transferați amestecul de cârnați și legume în vasul de copt pregătit. Amestecați și întindeți uniform pe fundul vasului. Turnați cu grijă amestecul de ouă. Coaceți până când frittata începe să se rumenească și oul se fixează în centru, aproximativ 30 de minute. Lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi feliați. Presărați cu mărar și serviți. Frittata poate fi consumată caldă, la temperatura camerei sau chiar rece!

Voturi: 3

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.