Frittata cu Gouda afumată și verdețuri de iarnă

Voturi: 1

Cum se prepară - Frittata cu Gouda afumată și ierburi de iarnă

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Unul dintre ingredientele principale ale acestei frittate este brânza Gouda afumată natural. Îi conferă o aromă și o savoare atât de delicioase încât o va adora toată lumea, chiar și cei care nu sunt obișnuiți să mănânce omletă fără cârnați. Nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă, datorită abundenței de legume de iarnă consistente. Varza kale, escarola sau rucola sunt toate opțiuni excelente. Puteți chiar combina mai multe varietăți. Această frittata este perfectă pentru micul dejun, o gustare sau o cină ușoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 ouă mari
0,5 căni de lapte
1 și 1/4 căni de brânză Gouda afumată rasă (aproximativ 100 g)
2 linguri de ulei de măsline
170 g (6 oz) verdețuri dense de iarnă (cum ar fi kale, escarolă și/sau rucola), tocate grosier (aproximativ 8 căni)
4 căței de usturoi, feliați subțire
1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat mărunt
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, Brânză Gouda, salată de escarolă, voinicică, fulgi de ardei roșu, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, laptele, 3/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat; încorporați brânza și dați deoparte.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă de 25 cm (9 inch), termorezistentă, la foc mediu-mare. Adăugați ierburile aromatice, usturoiul, rozmarinul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând ocazional, până când ierburile se ofiliesc, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Reduceți focul la mediu. Turnați amestecul de ouă în tigaie și amestecați o dată sau de două ori pentru a-l distribui uniform. Gătiți, fără a fi mișcat, până când marginile încep să se întărească, aproximativ 1 minut.
Transferați tava în cuptor și coaceți până când frittata se întărește și se rumenește ușor, 25-30 de minute. Lăsați-o să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi întoarceți-o sau așezați-o pe un tocător. Serviți frittata caldă sau la temperatura camerei.

Categorii: