Frittata cu cremă de brânză și somon afumat

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6

Această omletă italiană delicioasă este făcută cu bucăți de somon afumat și cremă de brânză, îngrămădite într-un amestec de ouă bătute. Puțin mărar proaspăt completează perfect combinația de arome a brânzei delicate și a peștelui savuros. O frittata adevărată se gătește la foc mic pentru a asigura că omleta se gătește complet, este pufoasă și aerisită. Prin urmare, este mai întâi prăjită într-o tigaie și apoi se termină în cuptor. Asigurați-vă că aveți o tigaie versatilă. Acest fel de mâncare arată foarte sofisticat, dar este gata în câteva minute. O opțiune excelentă pentru micul dejun.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 ouă mari
2 linguri de lapte
1 lingură de mărar tocat
1 linguriță de sare grunjoasă
2 linguri de chives tocate
60 g cremă de brânză, înmuiată
60 g somon afumat, tocat
2 lingurițe de ulei de măsline
Pentru servire: salată de cartofi crocanți și mesclun

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, mărar, arpagic, brânză de vaci, somon afumat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați raftul cuptorului în poziția din mijloc și preîncălziți-l la 190°C.
Într-un bol, combinați ouăle, laptele, mărarul, sarea, piperul și ceapa verde. Folosind două linguri sau cu degetele, rupeți crema de brânză în bucăți mici. Încorporați brânza și somonul afumat în amestecul de ouă.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă medie la foc mediu. Turnați amestecul de ouă în tigaie și amestecați ușor pentru a acoperi umplutura. Gătiți până când frittata se întărește pe fund, dar nu se rumenește, aproximativ 2 minute. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când frittata se întărește deasupra, aproximativ 8 minute. Scoateți din cuptor, acoperiți și lăsați să stea 5 minute.
Transferă frittata pe o farfurie mare. Tăiește-o felii și servește-o caldă sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / / Food Network - rețete / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană

Colecții de rețete